Oi, gente! Tudo bem?
Que São Paulo é uma cidade incrível onde conseguimos encontrar praticamente tudo, não é novidade para ninguém! Desde festas de todos os tipos até gastronomia do mundo inteiro! Tem como não gostar de um lugar com uma diversidade dessas? Não né?!
Então, se você mora ou está visitando a Terra da Garoa, fica a dica de dar uma passadinha no BOS BBQ. É incrível! Esse restaurante, de acordo com a descrição no site, é a primeira Barbecue House do Brasil e a primeira de seu tipo a utilizar o estilo do Texas de cozinhar cortes de carne tradicionais brasileiros e americanos. Eles seguem à risca a tradição culinária das Barbecue Houses do interior do Texas que trazem em suas paredes centenas de anos de histórias e sabor.
Foto by Marília Maciel
Foto by Marília Maciel
Olha, se é a primeira, a segunda, a décima, não sei, só sei que vocês têm que experimentar se tiverem chance. Descobri por acaso esse restaurante, enquanto procurava uma hamburgueria com meu namorado. A curiosidade falou mais alto e paramos lá. Não me arrependi nenhum pouquinho.
O atendimento é sensacional. Ambiente super gostoso, decoração rústica lindíssima… O teto até abre! Fomos muito bem atendidos.
Foto by Marília Maciel
O menu tem tanta coisa gostosa que fica até difícil escolher. Optamos por Chicken Wings de entrada, New York Strip Barbecue, com creme de milho. As carnes vêm acompanhadas de batatas fritas rústicas ou salada. Pedi salada, mas como uma boa pessoa indecisa, pedi para cancelar e trocar pela batata frita. Para minha surpresa, vieram os dois! O garçom disse que a salada ficava como cortesia.
01 prato dá tranquilamente para 2 pessoas, se você pedir acompanhamento. // Foto by Marília Maciel
E as batatas então? É de passar mal de tão gostosas! Crocantes por fora e macias por dentro. Só confesso que fique um pouco desapontada com as chiken wings… Assim, são muito gostosas, mas eu estava esperando algo parecido com a do Buffalo Wild Wings, ou do Chili’s… Mas dá pra lamber os dedos! hehe.
Foto by Marília Maciel
Amo batata gordeeeenha! // Foto by Marília Maciel
De acordo com o BOS BBQ, lá tudo é absolutamente fresco. Não tem essa história de congelado. O hamburguer é moído diariamente, as batatas fritas rústicas são cortadas diariamente, as carnes são sempre frescas para garantir seu sabor e maciez. Ah, no menu tem até uma mensagem dizendo que, às vezes, a maciez da carne pode variar e, caso a carne não esteja do jeito que você pediu, é só avisar que eles trocam na mesma hora!
Gente, a testura dessa carne é algo incrível! Pra lá de macia! Se você não gosta tão vermelha assim (eu adooooro carne sangrando), é só pedir que eles fazem mais bem passado.
Foto by Marília Maciel
Acho que a carne fica suculenta assim porque no BOS BBQ eles preparam a carne a baixas temperaturas sobre o calor indireto da lenha. O garçom explicou que o método ajuda a dar um toque amadeirado à carne. E não é que funciona mesmo? Fica muito gostosa.
E os molhos, gente?! Deliciosos. Não sei de qual gostei mais. O Honey tem um toquezinho apimentado, mas o doce predomina mais. No Espresso dá pra sentir um pouco mais o toque da pimenta e, no BOS, aí sim, sentimos aquele ardidinho. Mas nada insuportável.
Foto by Marília Maciel
Achei muito fofo o garçom oferecer colocar um pouco de cada molho em potinhos para trazermos quando perguntamos se eles já estavam à venda.
Ah, quando vi no menu que eles serviam Mac & Cheese quase tive um treco! Meninas, encontrei nosso Mac & Cheese! Hehe Eu e minhas amigas adoraaaamos, mas só comemos quando viajamos pros EUA ou quando alguém traz uma caixinha de lá…. Claro que o que é servido no restaurante não é o de caixinha, mas é bem parecido. Dei uma espiada na mesa ao lado, que tinha uma família americana e, lóoooogico, as crianças pediram o macarrão delicinha! 😉
Foto by Marília Maciel
Bom, precisava compartilhar com vocês essa minha descoberta gastronômica aqui em Sampa. Ah, de terça-feira à noite, às 19h, ainda rola um showzinho com a “The Traditional BOS BAND”, com pedradas do mais puro Dixieland. É Jazz carnavalesco e desintelectualizado pra animar a semana!
Foto divulgação
Como não dava pra ser perfeito, só não gostei das opções de sobremesa. Não tinha nada assim de muuuuuito interessante. Tinha torta de limão, pudim de banana, sorvetes tradicionais e o clássico Sunday. Mas pode ser que você curta as opções doces! 😉
Em todo caso, fica a dica:
BOS BBQ fica na Rua Pedroso Alvarenga, 559
Site: http://bos-bbq.com/
Fanpage: https://www.facebook.com/BOSBBQ
Beijo Beijo
Entre Balanças e Andanças 