Torta salgada de liquidificador com farinha de banana verde

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Um dia desses, a nutricionista do meu namorado recomendou que ele consumisse farinha de banana verde, pois ela tem um alto teor de amido e baixo teor de açúcares. Além disso, estudos apontam que o amido resistente tem ação na redução do colesterol, e como o colesterol dele não andava lá muito bem, ele resolveu experimentar.

Acontece que a farinha de banana verde é ótima para bolos, pães, etc., mas é intragável quando consumida misturada apenas em vitaminas e sucos (como ele resolveu fazer).

Para evitar que ele deixasse o pote encostado e não fizesse nada, minha sogra, uma cozinheira de mão cheia, fez uma torta salgada de liquidificador com a tal farinha de banana verde. E olha, ficou uma delícia! Peeense numa torta macia e viciante! Claro que tive que pedir a receita, queria compartilhar com vocês.

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Foto by Marília Maciel

Anotem aí:

Massa


No liquidificador, bater:
2 ovos
1 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de amido de milho
1 colher de sopa de farinha de banana verde
1/2 colher de chá de sal

Primeiro bater o óleo, os ovos e o leite e depois, acrescente os seco.
Reserve.

 

Recheio de carne
Refogue bem uma cebola médica picada, 3 dentes de alho amassados;
3 colheres de sopa de óleo. Frite bem.
Acrescente 500g de carne moída, sal, pimenta do reino salsinha, pimenta vermelha, tempero para churrasco (os temperos a gosto) e refogue tudo.
Coloque 4 ovos cozidos e picados;
1 lata de ervilha (sem água)

 

Preparo
Deixe esfriar o recheio em uma tigela grande, depois jogue a massa em cima, misture tudo muito bem. Ah, também coloque azeitona picada.

Unte uma forma grande, coloque toda essa massa zmisturada com o recheio, polvilhe por cima uma mistura de queijo ralado com farinha de rosca e farinha de banana verde. Coloque para assar por, mais ou menos, 45 minutos, até douras.
Depois, delicie-se! (ou, segundo minha sogra, “boa sorte” hehehe)

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Foto by Marília Maciel

Beijos Beijos